Aubergine

Saisonnalité

De Juin à Septembre (pleine saison : Juillet-Septembre)

Conservation

Conserver à température ambiante ou au réfrigérateur quelques jours.

Recettes avec aubergine

Conserve

Aubergines au thym

Facile 90 min Conservation : 1 an

Conserve

Aubergines au paprika

Facile 90 min Conservation : 1 an

Confit

Aubergines confites à l'huile

Facile 90 min Conservation : 6 mois

Congélation

Aubergines congelées

Facile 30 min Conservation : 6 mois

Conserve

Aubergines à l'huile

Facile 90 min Conservation : 1 an

Conserve

Aubergines grillées en bocal

Facile 75 min Conservation : 1 an

Pickles

Aubergines italiennes marinées

Facile 45 min Conservation : 6 mois

Conserve

Aubergines nature en bocal

Facile 80 min Conservation : 1 an

Conserve

Aubergines et tomates en bocal

Facile 120 min Conservation : 1 an

Pickles

Aubergines au vinaigre

Facile 40 min Conservation : 6 mois

Conserve

Ratatouille aux Pois Chiches

Moyen 90 min Conservation : 3 mois

Conserve

Ratatouille en bocal

Moyen 90 min Conservation : 1 an