Chou-fleur

Saisonnalité

De Septembre à Mars (pleine saison : Septembre-Février)

Conservation

Réfrigérateur 1 semaine. Congeler après blanchiment.

Recettes avec chou-fleur

Conserve

Chou-fleur au curcuma

Facile 50 min Conservation : 1 an

Congélation

Choux fleur congelé

Facile 20 min Conservation : 1 an

Fermentation

Choux fleur lacto-fermenté

Facile 20 min Conservation : 6 mois

Congélation

Choux fleur purée congelée

Facile 35 min Conservation : 6 mois

Séchage

Choux fleur séché

Facile 15 min Conservation : 6 mois

Pickles

Pickles de chou-fleur

Facile 15 min Conservation : 2 mois

Congélation

Soupe de légumes d'hiver

Facile 50 min Conservation : 3 mois