Chou vert
Légume d'hiver traditionnel, base de nombreux plats.
LégumeSaisonnalité
De Septembre à Mars (pleine saison : Octobre-Février)
Conservation
Cave ou réfrigérateur plusieurs semaines.
Recettes avec chou vert
Pickles
Chou vert au vinaigre
Congélation
Choux vert congelé
Fermentation
Choux vert lacto-fermenté
Choux vert séché
Pickles
Pickles de chou vert
Fermentation
Choucroute maison
Fermentation
Kimchi maison
Fermentation
Légumes lacto-fermentés au chou vert
Conserve
Couscous aux légumes en bocal
Conserve
Soupe Minestrone en bocal
Conserve