Moule

Saisonnalité

De Mai à Février (pleine saison : Juillet-Octobre)

Conservation

Réfrigérateur dans un linge humide 2-3 jours.

Recettes avec moule

Confit

Moules confites à l'huile d'ail

Facile 75 min Conservation : 3 mois

Conserve

Moules en bocal au naturel

Facile 110 min Conservation : 1 an

Fumage

Moules fumées

Moyen 90 min Conservation : 3 mois

Pickles

Moules marinées au vinaigre

Facile 20 min Conservation : 3 semaines

Salaison

Moules en saumure

Facile 15 min Conservation : 6 semaines

Confit

Moules à l'escabèche espagnole

Moyen 45 min Conservation : 2 semaines