
Oursin
Échinoderme dont on consomme les gonades (corail). Goût iodé prononcé.
SEASONALSaisonnalité
De Octobre à Avril (pleine saison : Novembre-Mars)
Conservation
Vivants 2-3 jours maximum. Consommer très frais.

Échinoderme dont on consomme les gonades (corail). Goût iodé prononcé.
SEASONALDe Octobre à Avril (pleine saison : Novembre-Mars)
Vivants 2-3 jours maximum. Consommer très frais.
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