Poulpe

Saisonnalité

Disponible toute l'année

Conservation

Au réfrigérateur 2 jours. Se congèle (attendrit la chair).

Recettes avec poulpe

Congélation

Poulpe congelé cru

Facile 30 min Conservation : 6 mois

Congélation

Poulpe congelé cuit

Facile 75 min Conservation : 3 mois

Confit

Poulpe à l'escabèche pour le frigo

Moyen 60 min Conservation : 3 mois

Fumage

Poulpe fumé chaud

Moyen 90 min Conservation : 2 mois

Salaison

Poulpe salé séché

Moyen 30 min Conservation : 6 mois

Séchage

Poulpe séché

Moyen 30 min Conservation : 1 an