Sardine

Saisonnalité

De Avril à Octobre (pleine saison : Juin-Août)

Conservation

Très frais : consommer le jour même ou congeler.

Recettes avec sardine

Fumage

Sardines fumées maison

Moyen 270 min Conservation : 3 semaines

Conserve

Sardines à l'huile maison

Facile 60 min Conservation : 1 an

Pickles

Sardines marinées au vinaigre

Facile 15 min Conservation : 6 mois

Salaison

Sardines salées à l'ancienne

Facile 30 min Conservation : 6 mois

Conserve

Rillettes de sardines

Facile 35 min Conservation : 3 semaines